Røræg med kartoffel og ramsløgspesto

Perfekt til: brunch, frokost eller nem aftensmad

Ingredienser:

• 6 æg fra gårdbutikken
• 2 spsk fløde eller mælk
• 2 kogte kartofler, skåret i tern
• 1 spsk smør
• 1-2 tsk ramsløgspesto (fra fx Hr. Skov)
• Salt og peber

Sådan gør du:

1. Pisk æggene med fløde, salt og peber.
2. Smelt smør på panden og steg kartoffelternene gyldne.
3. Hæld æggemassen over og rør forsigtigt, til den er cremet.
4. Vend ramsløgspesto i lige inden servering.

Giver en dejlig grøn, krydret smag – og bruger ingredienser, mange gårdbutikker har.